Zeller – Te ismered?

Zeller – Te ismered?

Honnan származik a zeller?

A zeller Dél-Európából terjedt el.
A görögök már a középkorban használták gyógyító erejéért, a kínai gyógyászatban pedig a zeller úgy van számon tartva, mint az egyik leghatásosabb fiatalító növény.

 Mire használják a zellert?

A zellert több száz éve használja a népgyógyászat, értékes tulajdonságai miatt: pusztítja a kóros baktériumokat és gombákat a húgyutakban, a vesében, a belekben és a gyomorban és támogatja az alhasi vérkeringést, vizelethajtó, görcsoldó, koleszterin és súlycsökkentő, vércukor szintet csökkentő, idegnyugtató, hörgők és tüdőtisztító, reumára és köszvényre gyógyír, mellékvese serkentő.

 Európában a zeller gyökerét használják a népgyógyászatban afrodiziákumként. A zeller egyik jellemző jó tulajdonsága, hogy rendkívül sok szerves nátriumot tartalmaz, kalciumot, foszfort, vasat, káliumot, A-, B1-, B2-, C-, K vitaminokat és nyomelemeket.

 Mivel a kalóriatartalma igen alacsony – fajtától függően 6-20 kcal van 100 grammban –kitűnő eledel lehet fogyókúrázóknak is. A benne található rostoknak köszönhetően segíti a bélrendszer működését, mely nagyban hozzájárul immunitásunk megőrzéséhez is. Szív- és érrendszeri problémák esetén is segítségünkre lehet, hiszen magas nátrium és kálium tartalma miatt, szabályozza a vérnyomást és a koleszterinszintet, de a rákos megbetegedések megelőzésében és kezelésében is fontos szerepe lehet. A B12-vitaminon kívül, nagyon jó B-vitamin komplex forrás, így segíti a fokozott koncentrációt és stressz oldást. Rendszeresen sportolóknak, testedzőknek energiát és jó kondíciót biztosít.

 Illóolajok zellerből

Az illóolajok a növény minden részében meglelhetők, ezek adják meg jellegzetes illatát és ízét. A legfontosabb illóolajok 2-3 %-ban vannak jelen a zellermagban. 

A zellerből nyert illóolajok idegrendszeri panaszok, ízületi gyulladások és a gutaütés kezelésében használatosak. A magja, a szára és a gyökere kiváló vízhajtó (kiüríti a szervezetben felgyülemlett vízfölösleget) és elősegíti a kismamák tejtermelését, serkentő és erősítő hatású. 

Sütőtök jótékony hatása

Sütőtök jótékony hatása

A sütőtök kedvező élettani hatásait már az indiánok is ismerték, kígyómarást kúráltak a segítségével és szeplő eltüntetésére is használták.

Napjainkban tudományos kutatások támasztják alá, hogy a sütőtök kalcium, cink, mangán, réz, vas, foszfor, C-vitamin, karotin, pantoténsav, A, B1, B2, B6 vitaminok és folsav tartalmának köszönhetően egészségmegőrző, gyógyító hatással bír.

De nézzük, mi mindenre jó még a sütőtök értékes belső húsa:

  • A sütőtök alkalmas gyulladásos betegségek kezelésére, különösen nagy hatékonyságot mutat megfázásos, meghűléses megbetegedések esetében, de alkalmazható tüdőgyulladás és egyéb tüdőkárosodások kezelésére is.
  • A sütőtök enyhíti az allergikus köhögést, tüsszögést, csökkenti az asztma rohamokat.
  • Fogyasztása szebbé teszi bőrünket, különösen a pattanások kezelésében jelenthet nagy segítséget.
  • A népi gyógyászatban hashajtóként és béltisztítóként használták. Fogyasztása jótékony hatást eredményez az emésztési gondokkal küszködőknek.
  • A sütőtök serkenti a máj működését, segít a szív és koszorúér problémák megelőzésében, fogyasztásával csökkenthető a prosztatarák és a szürkületi vakság kialakulásának kockázata.
  • A sütőtök alacsony kalóriatartalma révén fogyókúrázóknak is ideális!
  • Jót tesz a látásnak is

Mennyi sütőtököt fogyasszunk?

Nagyjából húsz dekagramm sült vagy főtt sütőtök napi A-vitamin-szükségletünk több mint dupláját tartalmazza. Az A-vitamin nagyon fontos a látás és a szemek egészségéhez. A zöldségben bőven vannak karotinoidok is, amelyek élénk narancsszínét adják, és amelyek közül a béta-karotint a szervezet A-vitaminná alakítja át.

Spirulina: miért érdemes szedni?

Spirulina: miért érdemes szedni?

Mi a spirulina?

Valódi szuperélelmiszer. A spirulina tulajdonképpen egy algafajta, amely nagy mennyiségben tartalmaz fehérjéket, vitaminokat, ásványi anyagokat és jótékony hatású fitokemikáliákat.

Legjobb minőségű protein ultra magas forrása. Tartalmazza a teljes B-vitamin sort, C- és E-vitamint, ásványi anyagokat, nyomelemeket. WHO a tökéletes tápláléknak nevezi.

Mire jó a spirulina?

Nehézfémeket kivonja, máj méregtelenítése, 60% -os fehérje forrás, Magas klorofil tartalom, B12 erősíti a szervezetet.

klorofill, a növények zöld színét adó anyag segíthet abban, hogy a szervezetünkből eltávolítsuk a méreganyagokat.

A szemünk egészségéhez a legtöbbször az A-vitamint társítjuk, és a hagyományos megközelítés szerint nagy mennyiségű sárgarépa fogyasztásával megóvhatjuk a látásunkat. A spirulinában azonban legalább annyi A-vitamin található, mint a sárgarépába. A spirulinában található zeaxanthin emellett a makula-degenerációtól is védi a szemünket.

Kinek ajánlott a spirulina szedése?

A spirulinát a különböző krónikus betegségekben szenvedőknek is érdemes szedni, például azoknak, akik cukorbetegekcsontritkulásuk vagy ízületi gyulladásuk van, esetleg magas a vérnyomásuk. Ezeknél a betegségeknél ugyanis gyakori a szervezet krónikus gyulladása, mely hosszú távon jelentősen károsíthatja a sejtjeinket. A spirulina a gyulladást csökkentő hatásairól is ismert.

spirulina jótékonyan hat az emésztésünkre is, a benne található rostok helyreállítják a bélműködést, emellett a bélben található, kedvező hatású baktériumok szaporodását is elősegítik. A rostok emellett segíthetnek bizonyos, elsősorban a bélrendszert érintő daganatos betegségek elleni küzdelemben is.

Azoknak is érdemes beiktatniuk a napi étrendjükbe, akiknek az immunrendszere valami miatt sérült, nem tud megfelelően működni (például legyengültek egy hosszú betegség után vagy műtét után lábadoznak).

Spenót: ki kér?

Spenót: ki kér?

Miért együnk spenótot?

Sokak számára a spenót egyet jelent az iskolai menzán kapott halványzöld, íztelen löttyel, emiatt kevesen szeretik. Pedig a spenót nemcsak igen egészséges, de sokféleképpen el is készíthető.

A májusi piacok egyik főszereplője a harsogóan zöld levelű spenót, amely egy meglepően sokféleképpen és kreatívan elkészíthető zöldség, mely ráadásul nagyon egészséges, és hozzájárulhat ahhoz, hogy a télen kimerült

spenót jól emészthető, alacsony kalóriatartalmú, ezért fogyókúrázóknak, diétázóknak is nagyszerű eledel lehet.
Vitaminokban, antioxidánsokban, különösen a K-, az A-, B2-, B6-, E- és C-vitaminokban, valamint mangánban, folsavban, vasban és magnéziumban gazdag, tartalmaz még kalciumot, káliumot, rezet, foszfort, cinketKiváló élelmi rost és Omega3 zsírsav-forrás, jó bélflóra erősítő, vérképző. Gyakorlatilag az egyetlen természetes folsav- és vasforrás!

Ezen kívül rendkívül sok hasznos fitonutriens található benne, melyek többek között a szemünk egészségéért felelősek, de gyulladáscsökkentő, csonterősítő és daganatellenes hatásaik is vannak, valamint az immunrendszert is erősítik.

Shiitake gomba

Shiitake gomba

Honnan származik a shiitake gomba?

shiitake gomba egy Kínában, Japánban és más ázsiai országokban őshonos gombafaj. A shiitake gomba igazi csodaszerként ismert, hiszen kiváló gombaölő, rákellenes és vírusellenes tulajdonságokkal rendelkezik. Az erejét a lentinan nevű hatóanyagának köszönheti, ami az immunrendszer erősítését és a fertőzések, betegségek leküzdését szolgálja.

Shiitake gomba tápanyagtartalma és antioxidáns tulajdonságai

A gomba része az egészséges táplálkozásnak, hiszen rendkívül alacsony a kalóriatartalma, nem tartalmaz zsírt, viszont tápanyagokban gazdag. Kiváló forrása az A-, B-, B12-, C- és D-vitaminoknak, valamint teli van olyan ásványi anyagokkal is, mint a vas, a kálium, a kalcium, a magnézium, a mangán, a vas, a réz, a cink, a szelén. A gomba kiváló forrása a diétás rostnak és a fehérjének, több aminosav van benne, mint a húsban.

Csökkenti a koleszterinszintet

Egy tanulmány szerint az eritadenin nevű aminosav, ami jelen van a shittake gombában, képes csökkenteni a koleszterinszintet.

Rák

A lentinanról, a gombából kivont béta-glükánról kimutatták, hogy stimulálják az immunrendszert, aktiválják a specifikus sejteket és proteineket, melyek így megtámadják a rákos sejteket. A lentinan a test védekezési rendszerét, a limfokin-indukált ölősejteket és a természetes ölősejteket aktiválja. A kemoterápiához adott lentinan képes meghosszabbítani az egyén életét egy előrehaladott vastagbél- vagy gyomorrák esetében.

Sárgarépa 9+1 csodája

Sárgarépa 9+1 csodája

Az a gyönyörű a sárgarépában, hogy tele van vitaminokkal, ásványi anyagokkal, rostokkal és antioxidánsokkal.

Mi mindenre jó a sárgarépa?

  1. Köszönhetően a rosttartalomnak, a sárgarépa elősegíti az emésztést. A rost segíti a bélmozgás rendszerességét, így tisztítja a bélrendszert. Ezzel segít fenntartani a baktériumok egyensúlyát.
  2. A sárgarépa rosttartalma nagyon jót tesz a májnak. Az emészthetetlen szénhidrátok lebontását segíti a májban, mert fontos, hogy ezeket a toxinokat semlegesítse a sárgarépa rosttartalma.
  3. A sárgarépa bőven tartalmaz magnéziumot, foszfort, káliumot, cinket, mangánt, rezet és A-, C-, E- és K-vitaminokat. Ezek erősítik az immunrendszert, az erős immunrendszer pedig segít a megfázás és influenza elleni harcban.
  4. sárgarépa nagyon gazdag E-vitaminban, ez a vitamin pedig csökkenti a rák kockázatát. Antioxidáns-tartalma miatt a sejtek mutációját segít megelőzni. Szakértők szerint a rákos sejtek osztódását is lelassítja.
  5. Nagyon kevés kalóriát tartalmaz a sárgarépalé, így tökéletes ital lehet a fogyókúra idején. A rosttartalom miatt sokáig biztosítja a jóllakottság érzetét, és még a beleket is kitisztítja. 
  6. Tele van A-vitaminnal, ami a szemek egészségéhez és a látás élességéhez szükséges.
  7. A répalé fogyasztása enyhíti az ízületi fájdalmakat, és a krónikus ízületi gyulladást. Számos egészségügyi problémát okoz az ízületi gyulladás. Az egyik ezek közül, hogy merev ízületeket okoz.
  8. A káliumtartalma miatt jó a szív- és érrendszer számára. Segít a vérben a koleszterinszintet kordában tartani. Az ásványianyag-tartalma pedig a szívizom és más izmok megfelelő működéséhez elengedhetetlen.
  9. Segít, hogy egészségesebb és fiatalabb maradj. Azért hatékony a sárgarépa, mert olyan vitaminokat tartalmaz, mint a C-vitamin, amely antioxidáns tartalmú.

+1.Segít leküzdeni a stresszt egy nehéz nap végén. Egy pohár ebből a nedűből tele van antioxidánsokkal, vitaminokkal és ásványi anyagokkal. Frissítő íze pedig vitalizál.