Fűszerek
Mit tartalmaz a szőlőmag?
A szőlőmag a szőlő valamennyi jótékony összetevőjét koncentráltan és a szervezet számára könnyen hasznosítható formában tartalmazza. Legfontosabb tulajdonsága, hogy rendkívül nagy mennyiségben tartalmaz antioxidáns hatóanyagokat, fenolsavakat, E-vitamint és ásványi anyagokat (K, P, Cu, Mn, Fe).
Mire van jó hatással a szőlőmag?
Ennek köszönhetően a szőlőmag őrlemény fogyasztásával semlegesíthetők a gyulladásokat, szív- és érrendszeri megbetegedéseket, valamint a normálisabbnál gyorsabb sejtöregedést előidéző szabad gyököket.
Különösen jól használható az emlő-, a prosztata-, a vastagbél– és a bőrrák prevenciójában, és a daganatok kezelésében. További gyógyhatása, hogy csökkenti a vérben a káros LDL koleszterin mennyiségét és szabályozza a vérnyomást, ami hozzájárul az érrendszeri betegségek megelőzéséhez, illetve kezeléséhez.
A szőlőmag őrlemény, óvja a bőr és a haj egészségét, megelőzheti a hajhullást. Fogyasztásával a bőr rugalmasabbá, ellenállóbbá és simábbá válik. Flavonoidjai megtisztítják a vért a felgyülemlett toxinoktól.
A szőlőmag kivonata képes védeni az agyat és az idegrendszert a károsodástól, segíthet az Alzheimer-kór esetén A szabadgyökök semlegesítésével az érfalakat is erősíti, ezzel hozzájárul az érelmeszesedés megelőzéséhez. Mivel a véráramlást is javítja a szervezetben, a szívbetegségek megelőzésében is nagy szerepe van, csökkenti a trombózis kialakulásának esélyét. Segít visszér-tágulat esetén is. Az aranyérben szenvedők is enyhülést kaphatnak általa.
Szerencséjük van vele az allergiától szenvedőknek. A szőlőmag kivonata az ízületi gyulladások okozta panaszok esetén is bevethető. A szemet is védi: aki sokat használja a szemét munka közben, olvas, számítógép előtt ül, annak erősen ajánlott a szőlőmag fogyasztása – javítja a látást.
Csökkenti az esetleges szemgyulladás okozta panaszokat.
Fűszerek
Honnan ered a kakaó, a kakaóbab?
A mexikói aztékoknál a királyok itala volt. Európában is elterjedt, de a jelenlegi ital formájában, ill. csokoládéban való felhasználási módja csak a XIX szd. végén alakult ki.
Sok kiváló élettani hatása van, és az immunrendszert rendkívüli módon erősíti. Az egyik legerősebb antioxidáns.
A nyers, egész kakaóbab teljes súlyának 12-18%-kát teszik ki az antioxidáns hatású flavonoidok. A kakaóbab ORAC értéke 95.500 egység/100g, így abszolút első a természetes antioxidánsok sorában.
Mire jó a kakaó, illetve a kakaóbab?
- Segíti az agyműködést azáltal, hogy a tápanyagokat átjuttatja az vér-agy gáton.
- Erős antioxidáns, szív- és érrendszerre hatás, daganatos betegségek megelőzése
- Magas a foszfor, magnézium, réz és kálium, valamint az A-, B1-, B2-, B6-, B12-, D- és E-vitamin tartalmú
- Afrodiziákum (vágyfokozó)
- Immunaktivitás fokozó
- Korfüggő szellemi torzulások prevenciója (demencia, Alzheimer kór)
- Tanulási tulajdonságok javulnak, hangulatjavító
- Asztma, köhögéscsillapító
- Szájüregi fertőzések ellen, gyulladásgátlás
- Sportolóknak izomtömeg növekedés
- Bőr egészségvédelem
- Sérülések gyors gyógyulása
- Alvás minőségjavítás
- Neuro-stimuláns, stressz csökkentő
- Várnyomás csökkentő
- A kakaóbab előnyös hatásokat mutatott a rákos sejtek növekedésének gátlásában anélkül, hogy a normális egészséges sejtek növekedését gátolná.
- A kakaóbabot a természet antidepresszánsának tartják.A kakaóbabok tartalmaznak dopamint, feniletilamint és szerotonint, amelyek mindegyike a pozitív mentális egészség és hangulat elősegítésére szolgál
Fűszerek
Mi is az a guarana?
A guarana egy a mai napig gyógynövényként ismert mag, mely az Amazonas őserdőben élő Guarani törzsről kapta a nevét, akik a magvakból gyógyitalt készítenek. Tehát először az amazóniai indiánok fogyasztották nagy előszeretettel, miután rájöttek élénkítő hatására.
Hogyan hat a guarana? Mire jó?
A guarana hatása hasonló a kávéhoz, azzal a különbséggel, hogy hosszan, akár 6-8 órán át tartós frissességet biztosít. Javítja a testi és szellemi teljesítőképességet, így sportolóknak, illetve szellemi foglalkozásúaknak egyaránt.
A guaranában lévő tanninok és a gyanta segít a súlyvesztésben, javítja a memóriát és antioxidánsként is működik a testben.
Fájdalomcsillapító értéke is ismert, így elsőként a természetgyógyászat fedezte fel magának. Fiziológiai hatása a koffeinnek és származékainak köszönhető. Ezek mennyiségtől függően fokozzák a szívösszehúzódás erejét, gyorsabbá teszik a vizelet-kiválasztást, a zsír és a cukor lebontását, valamint elősegítik a gyomornedv kiválasztását és gátolják a vérlemezkék összecsapódását.
Edzés vagy bármiféle testmozgás előtt érdemes guarana tartalmú italt fogyasztani, mert nemcsak az aktivitást, de a kalóriaégetést is fokozza.
A kutatások alapján a guarana növeli a zsírsavak mobilizálását és energiává történő átalakítását. Egyszerűen szólva, testünk zsírt használ üzemanyagként.
Mivel a koffein csökkenti az étvágyat és segíti a zsírok energiaként való felhasználását, gyakorlatilag állandó alkotóeleme a súlycsökkentő termékeknek.
Hogyan segíti elő a zsírvesztést a gurana?
- Megnöveli a zsírok energiaforrásként történő hasznosítását, lehetővé téve ezzel a „zsírvesztést
- Azonnali energialökést ad és a mentális tisztaságot is növeli
- Stimulálja a központi idegrendszert, ill. a szív-és érrendszert, ami segít legyőzni vagy csökkenteni a fáradtságot
Fűszerek
Milyen fahéj típusok vannak?
A két főbb variáns íze különböző. Az amerikai konyhában népszerű kínai fahéjban a csípős íz dominál, míg az Európában ismertebb ceyloni fajta enyhébb, pikánsabb ízű. Őröletlen állapotban kinézetük is könnyen megkülönböztethető: a ceyloni fahéj vékonyabb (papírszerű), a kínai 1 mm-nél vastagabb és fás. Hazánkba a 15. században érkezett el, és gyorsan beépült a nemesi konyha fűszerei közé
A Ceyloni Cinnamomum Verum kiváló minőség, ezt használjuk (nem a kínait).
Fahéj jó tulajdonságai:
- Emésztésserkentő, étvágyjavító, gyomorerősítő hatás
- Szív- és érrendszerre hatás, vércukorszint optimalizálás
- Erős antioxidáns (mangán), anyagcsere gyorsító, koleszterint csökkentő.
- Javítja a bél egészséget, inzulincsökkentő, cukorkontroll
- Koleszterincsökkentő, kandida ellen a legjobb, allergia elleni szer, rák gátlás (melanoma).
- Illatosító, ízfokozó, hangulatjavító, afrodiziákum (vágyfokozó), metabolikus szindroma, anyagcserezavart, elhízást csökkenti, civilizációs betegségek megelőzésére kiváló.
Szépíti a bőrt
Kiváló tonizáló hatása van, ennek köszönhetően ápolja, szépíti a bőrt. Ezen bőrfiatalító hatása miatt keverik bele krémekbe is. Egyiptomban már ezer évvel ezelőtt is használták hasonló célokra, de napjainkban is használják egyes szépségipari készítményekben, masszázsolajokban.
Csökkenti a vércukor szintet
Egy amerikai kutatás szerint a fahéjban található aldehid segít a vércukorszint optimalizálásában. A kutatók megfigyelték, hogy a fahéj hatására csökken az éhgyomori vércukorszint, javult a szervezet inzulinválasza olyannyira, hogy rendszeres fogyasztása a diabéteszben szenvedők számára is segítség lehet.
Fűszerek
A zöld tea nem csupán élvezeti termék, hanem természetes gyógynövény, s fogyasztása több krónikus betegség kialakulását megelőzheti.
A zöld tea nagyban hozzájárul a fogyáshoz, anélkül, hogy tudnánk róla.
Több klinikai vizsgálat is igazolta, hogy napi három csésze tea közvetlenül a főétkezések után havi pár kiló súlyvesztéshez vezet, ugyanis a zsíros étel fogyasztása után a teának köszönhetően a zsír nagy része nem szívódik fel szervezetünkben. Fogyasztása ezen kívül serkenti a vérben levő zsiradékok lebomlását, illetve csökkenti a vér koleszterinszintjét (ami az érelmeszesedést gátolja).
A daganatok kifejlődését, és korral járó öregedést késleltető hatása is van. Koffein tartalmának köszönhetően megteremti a testi és szellemi egyensúlyt, és elűzi a fáradtságot.
A zöld tea kitűnő frissítő nedű agyunk és szellemünk számára, melyet leginkább a benne található koffeinnek köszönhet. Azonban jóval kisebb mennyiség van belőle a zöld teában, mint például a kávéban vagy a fekete teában, ráadásul sokkal lassabban is szívódik fel szervezetünkben.
Támogatja agyunk működését
Kutatással is bizonyították már, hogy ha rendszeresen fogyasztjuk a zöld teát, akkor ez képes lehet megakadályozni a szellemi leépülést, a demenciát és az Alzheimer-kórt is.
Zöld teában jelen lévő katekinek eredményesen védelmezik az idegsejteket, ami rendkívül fontos hatásuk, hiszen ezzel például a Parkinson-kór kialakulásának kockázatát is csökkenthetik.
A zöld teában lévő koffein és az L-karnitin nevű aminosav hozzájárul a minél tökéletesebb agyi funkciók meglétéhez, és ezáltal javíthatja memóriánkat és reakcióidőnket, s kedvünket is pozitívan befolyásolhatja, mivel az L-karnitin serkenti egy nyugtató hatású hormon termelődését is.
Legutóbbi hozzászólások