Shiitake gomba

Shiitake gomba

Honnan származik a shiitake gomba? A shiitake gomba egy Kínában, Japánban és más ázsiai országokban őshonos gombafaj. A shiitake gomba igazi csodaszerként ismert, hiszen kiváló gombaölő, rákellenes és vírusellenes tulajdonságokkal rendelkezik. Az erejét a lentinan...
Spenót: ki kér?

Spenót: ki kér?

Miért együnk spenótot? Sokak számára a spenót egyet jelent az iskolai menzán kapott halványzöld, íztelen löttyel, emiatt kevesen szeretik. Pedig a spenót nemcsak igen egészséges, de sokféleképpen el is készíthető. A májusi piacok egyik főszereplője a harsogóan zöld...
Inulin

Inulin

Hol található az inulin és mi az? Forrásai a csicsóka, fokhagyma, banán, articsóka. Folyékony növényi étkezési rost, tápanyagul szolgál a hasznos bélbaktériumoknak, védi és helyreállítja a bélflóra optimális állapotát. Összetett szénhidrátvegyület, a prebiotikumok egy...
Ginseng vagy embergyökér?

Ginseng vagy embergyökér?

Panax ginseng – honnan ered?A kínaiak embergyökérnek hívják A ginzeng gyökeret évszázadok óta használják a Távol-Keleten. Az ázsiai ginzeng az Araliaceae család tagja, mely magában foglalja még az amerikai ginzenget és a szibériai ginzenget. Már több mint 400...
Brokkoli

Brokkoli

Tudnivalók a brokkoliról:A zöldségek királynője. Tartalmaz A-, C-, E-vitamint, vasat, folsavat, káliumot, rostot és fehérjét. Kiemelkedő a benne lévő pantoténsav, B1- és B2 vitamin. Óriási klorofil forrás.Kutatások bizonyítják, hogy a brokkolinak a többi...
Articsóka

Articsóka

Honnan származik az articsóka?A mediterrán területekről származó növényt már az ókori görögök és rómaiak is termesztették, fogyasztották, és gyógynövényként alkalmazták. Az articsóka a gazdagság és a jólét jelének számított, az ünnepségeken és lakomákon kulináris...